前陣子中秋節，因為今年疫情的關係無法與朋友一同烤肉，但還是想買些肉與海鮮在自家料理乾乾過癮，而且現在連生鮮食品都可以宅配外送到府，根本不用親自出門購買，這對我這種懶人來說可是一大福音阿！
說到海鮮，第一個想到的就是蝦子，我們家每個人都超愛吃蝦的，幾乎每週都要來一點，所以一年一度中秋節烤蝦又怎能放過呢XD
想著想著口水都快滴下來了….快速上網搜尋了一下蝦子宅配、冷凍白蝦推薦，發現有一家眼鏡伯的「AI綠能智慧養殖無毒白蝦」，我很好奇什麼是AI綠能智慧養殖？
於是找蝦找到一半，我先另外google了解一下，發現竟是用電腦養的蝦！
除此之外，他們養蝦的地方也跟我認知的完全不同，居然是用太陽能發電來養，而地點就在台南的北門區，一座室內養殖場，不得不說這些蝦子住的地方也太舒適了吧！
說到北門我只知道水晶教堂，完全不知道有建一個養蝦的場所，距離水晶教堂路程不到10分鐘。
由於是電腦養的蝦，可以推算出在這邊養蝦的專家應該是青壯年，畢竟老年人應該看不懂電腦數據吧…..
這點也令人很驚訝，我們既定的觀念會認為農漁業都是上了年紀的長輩，而現在也有年輕人願意做了，進而活絡農村、漁村。
雖然眼鏡伯無毒白蝦的價格在市面上比起來略高了一些，但一分錢一分貨，我想一定有值得購買的理由，我認真研究了一番，整理出關於眼鏡伯台灣產白蝦特色：
(一)太陽能養蝦，正視全球暖化問題
氣候變遷與全球暖化問題日益嚴重，核能、火力發電等原因造成環境很大的衝擊，眼鏡伯白蝦靠著太陽能板儲電並用來養魚蝦，是全台灣第一座綠能智慧室內養殖場，不僅蝦子新鮮，又能愛護地球。
(二 ) 台灣生產，無用藥的蝦
市面上許多蝦的產地，其實都來自東南亞國家，相對的售價較便宜。但你們吃的安心嗎？
遠在國外的蝦，不曉得養殖過程有無被加料…. 看起來肥美又大的蝦，可能都會添加硼砂等其他化學物。
眼鏡伯綠能養殖白蝦，沒有使用任何藥物，無漂白，也能將蝦子養的肥肥胖胖，他們平均一隻蝦約30公克重！
(三)生產履歷，有身分證的蝦
什麼是生產履歷(產銷履歷)？
一、資訊公開可追溯
產銷履歷農產品可供查詢的生產資訊，和一般的生產紀錄最大不同之處，在於這些資訊必須通過驗證的稽核程序，才能被視為有效紀錄，這點讓生產資訊的強度與可信度超越一般農產品。消費者在選購產銷履歷農產品時，可利用資訊公開可追溯特性認識農產品，並選擇更有保障與安全的農產品。
二、臺灣良好農業規範（TGAP）
產銷履歷農產品生產必須遵照「臺灣良好農業規範」 （英文：Taiwan Good Agriculture Practice，簡稱TGAP），TGAP是政府農業研究單位依據國內農漁畜各品項之生長性質與生產管理所制訂的參考標準，內容包含用藥安全外，更涵蓋了食品安全、環境衛生及永續生產的觀念。
三、第三方驗證制度
第三方驗證制度是維持產銷履歷運行的關鍵，產銷履歷雖有法律規範，但必須結合可受監控的制度才能有效管理生產過程，「第三方驗證」的施行強化了產銷履歷制度的管理。而第三方的定義就是無涉及買、賣過程的第三者，在與雙方都沒有共同利益的基礎下，由第三方對於產品的生產過程進行查核，證明產品的提供者確實有能力完成制度所要求的工作，並由第三方出具證明來佐證產品的性質符合要求。
這麼一來，選擇具有生產履歷的蝦安心多了，具有「國民身分證」的蝦，光是這點就大贏國外進口蝦啦！
了解完生產履歷，我再偷偷告訴你們，關於使用太陽能養蝦這件事，其實有一個專有名詞叫做「漁電共生」。
漁電共生是一種太陽能設施與室內水產養殖經營相結合之生產模式，以「養殖為主、光電為輔」為核心價值，在不影響原農業生產下，得以兼顧發展綠能設施，並優化室內水產養殖生產環境，減少養殖勞力之付出，防範極端氣候之侵襲，創造「漁電雙贏」之效益。
而眼鏡伯的無毒白蝦養殖場，是全台灣首座AI綠能智慧養殖場，這個理念確實是值得推崇，與單純賣海產的業者來比，他們正視氣候變遷，使用太陽能發電來養殖，為地球盡一份心力。
若您也認同這樣的理念，不妨可以推薦給更多愛地球的環保人士們，用實際的行動支持！
延伸閱讀
https://yotasteservice3.pixnet.net/blog/post/225585560(共創三贏的眼鏡伯台灣海白蝦)
https://agriculture4u.pixnet.net/blog/post/50641123(漁港囝仔海白蝦推薦指南)
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