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石斑魚其實分成很多種，但你知道要如何挑選嗎？
小海今天來介紹高檔的龍虎石斑魚
雖然外表不討喜，但肉質卻非常Q彈，吃一次就愛上！
龍虎石斑魚由龍膽石斑魚(父親)與老虎石斑魚(母親)交配後的混種石斑魚，是集父母優點於一身的石斑魚～
龍膽石斑魚成長速度快，魚肉多魚刺少，魚皮富含膠質，有「石斑之王」之稱。
老虎石斑魚肉質鮮嫩、肥美，蛋白質含量高、脂肪量低，被譽為「美容護膚之魚」。
還記得之前分享過…電腦養的無毒白蝦嗎？
眼鏡伯龍虎石斑跟無毒白蝦一樣是利用太陽能發電養殖，使用海水養殖不抽地下水，還具有生產履歷令人非常安心～
而且眼鏡伯非常貼心，石斑魚經過三去處理(去魚鱗、去內臟、去魚鰓)，再急速冷凍後真空包裝，所以收到之後拆包裝就可以直接料理，方便又快速！
龍虎斑煮成魚湯也非常好喝，鮮味十足，營養價值又高，滿滿的膠原蛋白😋
龍虎石斑最早是國外由人工方式培育的魚種，後來台灣、中國等其他東南亞國家相繼養殖。
市售漁產其實大多數都是從國外進口的，而消費者也難以分辨，但大家應該和我一樣，通常會想選擇台灣產的～
眼鏡伯台灣龍虎石斑通過食品安全檢驗(SGS)，沒有檢驗出任何有害化學元素，絕對可以放心選購，一樣幫你冷凍宅配到府。
這陣子逢農曆新年，傳統習俗年菜必吃魚，象徵年年有餘～
而且通常過年會吃高階一點的魚，這邊龍虎石斑就推薦給你們參考囉！
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