眼鏡伯與台鹽共同合作，結合台灣頂尖養殖技術與科技培育的「馬拉道晶透蝦」，在漁電共生室內養殖場中，以海水及採用全菌相方式養殖的蝦子，每一尾都晶瑩剔透，只提供給眼鏡伯網站會員的頂級白蝦，在補撈以最快時間處理、冷凍與宅配給預購白蝦的會員，在最新鮮的時候就送到會員手上，第一波收到「馬拉道晶透蝦」的會員都給予相當高的評價，不只能吃到新鮮頂級的白蝦，又因為是採用漁電共生，同時又達到減緩地球暖化的目標，是未來白蝦養殖的必然趨勢。
(品質好的新鮮白蝦，簡單料理就好吃到不行)
然而眼鏡伯頂級白蝦的品質到底好在哪?又蝦子到底要如何挑選才算是頂級品質的好蝦子?
在這邊由白蝦達人，眼鏡伯提供的三個撇步，讓大家能立刻瞭解蝦子要如何挑選，才能算是挑選到好的蝦子。
【蝦子挑選三步驟】
蝦子挑選秘訣一：「看透」
在選擇蝦子之前，先用眼睛仔細觀察瞎子的外觀與色澤，品質夠好的蝦子，身體是相當清澈與通透，在陽光下照射是可以「看透」蝦體的如此晶透，因此選擇能夠「看透」的蝦子，就是挑選頂級蝦子的第一步。
(能看透，就是眼鏡伯白蝦達人的榮譽傑作)
蝦子挑選秘訣二：「滑而不黏」
新鮮的蝦子摸起來滑順「咕溜」，但又不會黏手，相當舒服的滑順感，這就是新鮮蝦子的特色。
蝦子挑選秘訣三：「自然風味」
蝦子過去讓人最危擔心的，就是經銷商為了保持蝦子賣相，因此添加許多化學添加物，讓蝦子外觀看起來好看賣相佳，因此只要靠近一聞，就會聞到化學味到，和蝦子天然的味道有明顯差異，添加了化學物的蝦子，自然就不會是我們想挑選的蝦子了。
【台灣本土海水養殖蝦子最美味】
這三點就是挑選蝦子最簡單又實用的判斷方式。當然在購買之前也可以先問店家是不是台灣海水養殖的蝦子，台灣市場上許多從世界各地進口的蝦子，而新鮮程度絕對是影響蝦子美味與否的重要關鍵，選擇台灣養殖的蝦子，大幅縮短產地到餐桌上的時間，新鮮程度自然是國外進口蝦子無法比擬的。
(台灣本土白蝦，現撈就是新鮮)
而影響蝦子甜度的關鍵，就是選擇海水養殖的白蝦，因為海水鹽度高，會改變白蝦的體內滲透壓，如此就能增加蝦子體內自由胺基酸，則就是蝦子特別香甜的重要原因，所以選擇台灣海水養殖的蝦子，也是相當重要的關鍵之一喔。
如果是到市場上挑選蝦子，以上挑選白蝦的撇步，就是判斷蝦子是否新鮮，品質是否夠好的簡單方式。而眼鏡伯銷售台灣頂級農漁產品以有十數年的時間，累積數十萬網站會員，對於眼鏡伯產品的品質相當安心。眼鏡伯也一直堅持無論是食品安全、衛生及美味及品質，都是不可鬆懈的重點。
要吃到好吃的頂級蝦子，除了親自上市場仔細挑選之外，更可選擇在太陽能板下養殖、拯救地球的眼鏡伯「馬拉道晶透蝦」，只要改變購買選擇，就能為地球盡一份力，更能輕輕鬆鬆品嘗到由國內白蝦養殖專家團隊所培育出的極緻白蝦喔。
想挑選好吃頂級又新鮮的蝦子，請到眼鏡伯官方網站購買，會員皆可享有冷凍宅配到府的貼心服務喔。
(會員獨享新鮮冷凍宅配到府貼心服務)
(眼鏡伯頂級白蝦簡易料理教學)
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