台灣由於四面環海、氣候宜人，過去發展出多樣且優質的各項農漁產與農漁產加工商品。隨著時代變遷，各項科技發展快速，且民眾對於農漁產品質、衛生、安全與外在包裝型象的要求不斷更新。在趨勢極速改變之下，許多農漁民仍採用傳統方式養殖、加工、種植，在無法跟上大眾接受程度，導致年輕人逐漸遠離農漁業，年長者又無法與時俱進，台灣農漁業遇到傳統方式無法圖破的瓶頸。
過去曾任職於NASDAQ 上市高科技外商公司主管的眼鏡伯，有感於曾經輝煌的台灣農漁產逐漸沒落，陷入無以傳承窘境之中，因此決定以本身所學發展更高階的台灣農漁產品。
(眼鏡伯理念)
【衛生安全第一，只做自己家人都能安心吃的美味食品】
過去農漁產加工品，由於製作環境、技術不佳，因此往往透過添加各種添加物來保存加工品或是增添加工品風味，而眼鏡伯知道要讓台灣農漁產加工品徹底轉型，就必須朝向、天然、無添加的健康取向前進，才能將台灣農漁產加工品，以頂級、美味又兼具衛生安全的品質站上世界的舞台。
(眼鏡伯得獎介紹)
「天然無添加鮮果乾」
眼鏡伯所製作的天然果乾，無論是愛文芒果乾、鳳梨乾、楊桃乾等農產加工品，堅持以外銷級鮮果製作，無添加、冷流低溫乾燥製成，不只能保留水果天然的營養成份，且無化學添加的保證與頂級鮮果的美味，讓眼鏡伯的天然果乾系列，履次於世界三大美食獎中獲獎，讓台灣農產加工品質提升，成為足以代表台灣門面的頂級伴手禮品。
(眼鏡伯外銷愛文芒果禮盒深受日本政商名流喜愛)
(頂級、精致、美味的果乾，屢次榮獲國際美食大獎)
「無塵室中低鹽製作野生烏魚子」
在農產品之外，烏魚子在台灣是相當具有地位性的漁產加工品，特別在年節前後，烏魚子往往是拜訪親友時最有面子的伴手禮品之一。然而過去烏魚子常於戶外環境中曝曬製作，不只有各種空氣污染的疑慮，且戶外環境難以控制，相當容易腐壞，必須添加許多鹽巴來達到防腐效果，所以許多人對烏魚子有著帶有死鹹與腥臭味的負面印象。
(眼鏡伯野生烏魚子生產介紹)
眼鏡伯瞭解烏魚子在台灣的重要性，是絕對稱得上是台灣代表漁業加工品的世界美食之一。因此引進科技製程概念，破天荒的為台灣野生烏魚子建立無塵室製作工廠，透過自動化控制系統，調節烏魚子製作環境，因此不需添加大量鹽巴，就能有效防腐。而且只使用台灣野生大型烏魚製作烏魚子，吃起來稍微黏牙又帶有Q彈口感，不死鹹又無腥味，透過科技化製程，讓更多人瞭解烏魚子真正美味。眼鏡伯台灣野生烏魚子也同樣在世界美食大獎中得到高度肯定，將台灣漁產加工品品質推向世界米其林級的星級水準。
(眼鏡伯野生烏魚子高規格無塵室生產)
「無毒太陽晶透蝦脆酥」
眼鏡伯近年來為打造台灣綠能，減緩地球暖化，在太陽能板下養殖出的「馬拉道太陽晶透蝦」，因為牠奉獻出生命基本三要素「陽光」、「空氣」、「水」當中的「陽光」，在太陽能板下成長的晶透蝦，蝦殼柔軟，透過低溫油炸製作後甩油減脂，並由人工一一剪去蝦頭上尖刺，無毒生產、無添加的白蝦加上無刺、軟殼特性，能更安心的讓家中兒童及老人食用，是眼鏡伯近來相當引以為傲的水產加工品。
(蝦酥脆料理分享)
【優化農漁產技術，提升在地農漁民經濟收入】
在安全衛生之外，農漁產品本身的品質也是相當重要的一環。只有品質夠好的鮮果、漁貨，才有資格以無添加的方式來製作加工品。
「長期契作模式，農民更加安心、品質不斷提升」
眼鏡伯十數年來，與四百多處果園簽訂契作，一方面給予農民穩定的經濟收入，另一方面更建立嚴謹契作管理，並聘請專業農作管理人駐場指導、並引進外國先進種植技術，不斷提升鮮果品質。眼鏡伯以頂級水果，如愛文芒果、玉荷苞等，包裝成高雅的水果禮盒外銷到日本、韓國等地，並以外銷級的水果再製作成各項鮮果乾，大幅提升果園水果經濟價值，同時又避免被盤商剝削，讓台灣農民能安心且專注的投入水果種植技術。
(眼鏡伯與契作果園緊密合作)
「建立漁電共生養殖技術，吸引年輕人回流打拼」
過去曾經輝煌一時的台灣水產養殖業，同樣也陷入無法與時俱進的情況，在看不到未來的情況下，漁村的年輕人不願留下來傳承。眼鏡伯則想到了以漁電共生結合AIoT智慧養殖技術，將白蝦、龍虎斑等海水養殖技術做出跨時代性的進化，建立海水養殖業科技製程，讓白蝦、龍虎斑等海水養殖轉變為高科技產業。
白蝦養殖過去常有濫投藥物的負面印象，是因為傳統白蝦養殖知識不足，因此在漁塭發現白蝦開始有病變症狀時便濫用藥物、抗生素等，希望能藉此挽救些白蝦，減少白蝦養殖的損失。
眼鏡伯在與外界完全隔離的溫室漁池中建立智慧科技養殖技術，結合資策會「水產雲」專利大數據技術，並以AIoT設備隨時監控水質，在蝦池發生病變之前就即時改善，避免白蝦染病。因此無須用藥，也能達到白蝦的防疫效果，透過科技化的海水養殖模式，提高白蝦產能、優化白蝦品質，這樣的模式也吸引了許多原本在國外的水產養殖青年專家，回國為台灣的海水養殖業轉型盡一份心力。
(返鄉為台灣水產養殖打拼的專家團隊)
【從人的關懷，提升到對地球的責任】
眼鏡伯在十數年致力打造優質農漁產、為食用者的安全把關，在過程中也逐漸體認到地球對人類的恩澤，因此為改善地球不斷惡化的自然環境，也投入大量心力在綠能科技之上，第一步就是建立漁電共生綠能養殖場。
(拯救地球的太陽能漁電共生養殖場)
目前眼鏡伯漁電共生綠能養殖場，每年可生產的22萬度電，在提供養殖白蝦、龍虎斑所需的電力之外，也能回餽給台灣電力公司使用，更期望當大家只要改變選擇消費，選擇眼鏡伯綠能養殖的產品，像是目前提供預購的白蝦、龍虎斑等，隨著大眾消費行為改變，眼鏡伯漁電共生規模更大時，也能生產出更多的再生能源，在提供眼鏡伯官網會員優質、安全、健康的農漁產品之外，也能讓地球得以喘口氣，減緩地球暖化危機。
【會員獨享優質農漁產品】
眼鏡伯為提供會員優質且價錢合理的頂級農產品，只提供網站會員訂購，以維持並控管銷售農漁產的品質，除了台灣優質農漁產品之外，更不定期提供團購日本、韓國等優質水果，以最新鮮、便宜的模式，將省下的銷售、庫存、管銷成本直接回饋給眼鏡伯官網會員。
想瞭解更多眼鏡伯資訊，請上眼鏡伯官方網站
留言列表
