中秋烤肉食材的食材百百種，在近年來健康養生觀念提升的情況下，越來越多人在中秋烤肉都盡量選擇不加工的原型食物。而有著「水中女王」美譽，肉質細緻美味又帶有特殊哈密瓜香氣的台灣香魚，從8、9月到中秋前後，正是懷卵、最肥美的時令，再加上頂級優質的香魚只要透過簡單鹽烤，就是一道過去日本貴族才能享用的絕美頂級料理，因此香魚成為中秋烤肉時很多人推薦的天然原型食材。
- Sep 18 Fri 2020 14:48
【烤肉必備】中秋佳節香魚季節將至，如何挑選新鮮好吃的優質香魚呢?
- Sep 14 Mon 2020 15:45
【台鹽嚴選】台灣海水養殖頂級無毒白蝦－會員預購限量供應
- Sep 12 Sat 2020 15:04
【減肥美食】米其林頂級海苔脆片－補充減肥時缺乏的均衡營養
- Sep 10 Thu 2020 16:03
【因為珍惜地球，投身無毒蝦綠能養殖領域】－眼鏡伯極力推廣漁電共生的使命
- Sep 08 Tue 2020 17:49
[安心食材]台鹽嚴選綠能無毒蝦，提升台灣水產養殖技術、減緩暖化腳步
台灣四面環海，擁有豐富漁獲資源，無論捕撈或是養殖，台灣都擁有獨天得厚的優勢。然而隨著時代演進與環境變化，世界各地水產養殖不斷提升，台灣卻仍然許多養殖戶採用傳統養殖方式，如近來備受討論的台灣養殖白蝦，除了養殖存活率只有約15%之外，更有部份白蝦養殖漁民因缺乏足夠的技術與知識，當白蝦遭遇病毒侵襲時，便濫用藥物試圖搶救殘餘存活白蝦，因此讓台灣生產白蝦過去常伴隨著用藥養殖的刻板印象。再加上大量進口白蝦進入台灣，導致白蝦養殖在台灣幾乎成為夕陽產業，漁村無法發展，有志於水產養殖的年輕世代也難以發揮長才，在台灣學習到水產技術與知識後，最終反而到東南亞其他國家發揮水產養殖長才，人材長期流失對台灣水產養殖前景是非常不樂觀的。
- Sep 04 Fri 2020 14:37
[安心食材]台鹽嚴選白蝦堅持無毒養殖、無毒銷售，媽媽們最安心的新鮮食材
- Sep 03 Thu 2020 14:57
[新知]無毒白蝦、用藥白蝦，台灣到底都是哪一種蝦？
- Sep 02 Wed 2020 14:44
內行吃老欉，為什麼懂吃都愛老欉文旦？如何挑選好吃老欉文旦？
- Aug 31 Mon 2020 13:55
次世代AI智慧科技養殖技術，養出台灣頂級海水養殖無毒白蝦
AI智慧科技應用層面相當廣範，以大數據系統整合各項數據，再根據AI科技針對產品、流程等各方面進行改善，不只是科技業的未來趨勢，應用在台灣漁場養殖上，更能產生卓越的漁業成果，從養殖存活率、品質提升及確保消費者食安權利等，透過AI智慧科技養殖技術，都呈現出與傳統養殖方式截然不同的成效。
- Aug 28 Fri 2020 14:29
台鹽海水養殖無毒白蝦，滿足你的味蕾，更顧好我們的地球
